生姜焼きと付け合わせのおからサラダを作りました。
おからサラダはとっても簡単でポテトサラダのような味・食感になるのでおすすめです。
是非作ってみてください。
おからサラダ作り方
材料（多めに作って保存）
- 生おから 120g
- ★酢 大さじ1
- ★塩こしょう 適量
- ★マヨネーズ 大さじ3
- ツナ 50g
作り方
- 生おからをボウルに入れて★を入れて混ぜる
- 最後にツナを入れ混ぜて完成です！
生おからは豆腐コーナーにあることが多いので探してみてくださいね。
さて・・・今では料理が大好きになったわけですが昨年の12月位までは料理が苦手でとにかく楽したい気持ちで日頃のごはん作りを準備していました。
例えば、毎日お惣菜生活。もちろん毎日お惣菜でもいいのですが、メインも作らず買ってきたコロッケや買ってきた千切りキャベツを並べていました。それがたまになら良いのですが栄養も考えずただ面倒だからの理由でほぼ毎日続けていました。
しかしこれで良いのだろうかとある日ふと思い試しにレシピ片手に調理してみたら、簡単で美味しい！感動しました。料理を作るなんて当たり前のことなのにそれが面倒という2文字で片付けていた自分が恥ずかしくなりました。記念に写真を撮ってSNSにあげてみたらいいねが付きそれがまた嬉しかったです。
そんなささないな出来事がきっかけで今ではお惣菜を買うことはたまになり毎日料理する用になりました。私は決して料理が得意・上手ではなく、料理が好きな主婦、料理が趣味な主婦、というカテゴリーにいます。だから失敗も日常茶飯事だし味も微妙な時があります。お菓子作りに至っては、サラダ油大さじ1のところを見間違えて（次の段に塩だった）塩大さじ1入れてしまい「からっ！」と大失敗してしまったことも。今思えば普通に考えて塩大さじ1入れるわけないよなぁ・・・と思いますが当時は必死だったのだと思います。
もっとちゃんと料理と向き合いたくて「食育インストラクター」の資格も取得しました。食育について多くのことを学び自分の強みになったと思っています。
また、美味しくできても写真にしてみると微妙だったりすることも。角度だったり盛り付けがとても大事で、これは今も試行錯誤していますが楽しい時間だったりします。
プロではない、料理が趣味である主婦の料理を見てくれるだけでとても嬉しいのです。そして誰にでも真似できる、私のように料理が苦手な方にも「簡単だ！」と思ってもらえるようにこれからも調理し続けていきたいと思います。
レシピは参考にさせていただいたものを自分なりにアレンジ（材料を3人前に変えたり）しています。レシピ作りが私のしたいことではなく、料理苦手でもこんな料理が作れるんだ、こんなきれいに写真が撮れるんだ、と思ってもらえたら幸いです。
